C’est officiel et c’est une sacrée bonne nouvelle: la Ferme de l’Abreuvoir fait partie des 57 projets wallons sélectionnés par la Wallonie !
En quelques mots, cette enveloppe devrait nous permettre :
– d’améliorer nos infrastructures de stockage et de tri des céréales pour s’ouvrir à de nouveaux agriculteurs qui souhaiteraient commercialiser leur farine en circuit court
– d’assurer l’autonomie énergétique de la ferme
– de mieux maîtriser la fermentation longue au levain, et de dormir quelques heures en plus les nuits de boulange…
Bref, nous sommes très heureux de ces nouvelles perspectives pour l’avenir ! Un immense merci à tous ceux qui nous ont aidés à monter ce dossier conséquent, votre soutien et vos compétences étaient VRAIMENT précieuses.
