La cuisson des pains, deux fois par semaine
De la graine à la farine puis au pain,
tout est produit et réalisé localement.
Les pains sortent du four
le mardi et le vendredi
Deux journées par semaine sont consacrées à la cuisson et à la distribution du pain et de la farine. Le système est celui de la pré-commande : chaque pain cuit est déjà vendu. Cela permet d’éviter les invendus et le gaspillage alimentaire.
Tous les pains sont fabriqués avec du levain naturel. Au niveau gustatif, l’utilisation de levain offre une richesse aromatique intense, qui se développe lentement tout au long de la fermentation. Par ailleurs, le pain se conserve plus longtemps. Il est aussi bien meilleur pour la santé : index glycémique plus bas, pré-digestion des glutens, meilleure assimilation des minéraux…
De la farine artisanale, du levain naturel, une cuisson au feu de bois, de la lenteur et de l’humilité, voici les principaux ingrédients des pains de la Ferme de l’Abreuvoir, pour une alimentation paysanne et engagée ! Bon appétit !
Nos 7 pains à savourer
Voici les sept sortes de pains préparés par Simon. Il les cuit en pains de 1 kilo ou de 500 g.
Épeautre demi-gris
500 g: 3,45 euros
1 kg: 5,70 euros
Froment gris tournesol
500 g: 3,35 euros
1 kg: 5.45 euros
Froment demi-gris sésame
500 g: 3,45 euros
1 kg: 5,70 euros
Froment blanc
500 g: 3,05 euros
1 kg: 4,60 euros
Seigle gris
500 g: 3,05 euros
1 kg: 4,60 euros
Seigle noix raisins
500 g: 4,30 euros
1 kg: 7,80 euros
Blés anciens
500 g: 3,45 euros
1 kg: 5,70 euros
Les farines
Où trouver nos pains et nos farines ?
Simon cuit les pains deux fois par semaine. Selon le point de vente ou de dépôt, vous pouvez acheter vos pains et farines directement sur place, ou faire des commandes pour le mardi et/ou le vendredi. Attention, toute commande est à faire 72 heures avant la livraison, donc au plus tard le samedi pour les pains du mardi, et au plus tard le mardi pour les pains du vendredi.
Numéro de compte pour le paiement des commandes: BE39 5230 8073 7219
Les épiceries et magasins à la ferme qui vendent nos pains et nos farines
Estea
Rue d’Arlon, 14
6760 Virton
Épicerie du centre
Rue Lucien Burnotte, 13
6840 Neufchâteau
mardi et vendredi
Epicerie paysanne
Rue Généraux Cuvelier, 10
6820 Florenville
vendredi
L’Epicerie du Cellier
Rue des Munos, 100
6880 Bertrix
Ferme des sureaux
Rue des Roses, 4
6852 Paliseul
vendredi
Pure
Rue de Wiltz, 1
6600 Bastogne
mardi et vendredi
La mauvaise herbe
Place communale, 7
6950 Nassogne
mardi
Épicerie biologique
Rue des Chasseurs Ardennais, 1
6880 Bertrix
mardi et vendredi
Les jardins de Catherine
Rue de Saint-Hubert, 62
6927 Tellin
vendredi
Biofarm
Chemin de Mousny, 14
6970 Cens
vendredi
Les points de dépôt où vous pouvez retirer des pains commandés
Ambly
Rue principale, 8B1
6953 Ambly
mardi sur commande: lafermedelabreuvoir@gmail.com
Champlon
Rue des Ecoles, 5
6971 Champlon
uniquement le mardi:
lafermedelabreuvoir@gmail.com
La ferme de l’Abreuvoir
Rue de l’Abreuvoir, 12,
6840 Tournay
mardi et vendredi sur commande: lafermedelabreuvoir@gmail.com
Vous pouvez aussi commander via les groupements d’achat suivants